Guigal La Mouline 2013

La Mouline 2013 est l’une des cuvées emblématiques de Guigal en Côte-Rôtie, issue d’un assemblage de syrah et de viognier. Ce vin de caractère se distingue par son fruit noir mûr, ses nuances savoureuses et une texture souple, sans les tanins parfois austères du millésime. Il est conçu pour évoluer avec élégance en cave pendant plusieurs décennies.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes de prune et de mûre, relevés par des notes de mine de crayon, d’espresso et de viande grillée. En bouche, le fruit noir est net et généreux, soutenu par des tanins assagis et une belle longueur. La finale, douce et persistante, invite à la garde : le vin pourra se conserver encore de nombreuses années et devrait gagner en complexité au fil du temps.

Vinification
La Mouline provient des coteaux escarpés de Côte-Rôtie, dans la vallée du Rhône septentrionale, où la vigne pousse sur des sols de schistes et de roches métamorphiques. La cuvée associe syrah et viognier, cépage traditionnellement cultivé dans l’appellation. Guigal élève ses grandes cuvées de Côte-Rôtie en fûts de chêne ; les informations disponibles ici ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange ni les détails exacts de vinification du millésime 2013.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, du gibier à plume ou une pièce de bœuf grillée ; ses notes de viande fumée se marient aussi bien avec des champignons poêlés. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune. Pour une bouteille arrivée à maturité, décantez avec précaution afin de séparer un éventuel dépôt.

Producteur
Fondé en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, le domaine Guigal est devenu l’un des producteurs les plus reconnus de la vallée du Rhône septentrionale. Toujours associé à l’appellation Côte-Rôtie, il a largement contribué au rayonnement de ses grands vins à l’international. La Mouline fait partie de ses cuvées parcellaires les plus célèbres, aux côtés de La Turque et de La Landonne.

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