Guigal La Mouline 2010

La Mouline 2010 est l’une des cuvées parcellaires emblématiques de Guigal, issue du lieu-dit La Côte Blonde à Côte-Rôtie. L’alliance de la Syrah et du Viognier, cépage présent à hauteur d’environ 11 %, donne un vin d’une grande profondeur, réputé pour son élégance florale et sa texture généreuse.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez, expressif et complexe, mêle fleurs printanières, violette et encens à des notes fumées, de charcuterie et de fruits mûrs.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes abruptes et des terrasses de La Côte Blonde, un secteur de Côte-Rôtie connu pour ses coteaux escarpés. La cuvée associe Syrah et Viognier ; les parcelles sont vendangées à la main, conformément aux pratiques adaptées à ces pentes. Guigal élève traditionnellement ses grandes cuvées de Côte-Rôtie en fûts de chêne, pour leur apporter structure et complexité.

Accords & Service
Sa richesse et ses notes fumées accompagneront une côte de bœuf grillée, un gibier rôti ou un agneau aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en prenant soin de le goûter régulièrement : à maturité, il peut aussi être servi sans longue aération.

Producteur
Fondée en 1946 à Ampuis par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms majeurs de la vallée du Rhône septentrionale. Elle est particulièrement reconnue pour ses cuvées parcellaires de Côte-Rôtie, dont La Mouline, La Turque et La Landonne, qui mettent en valeur des terroirs distincts et comptent parmi les vins les plus recherchés de l’appellation.

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