Guigal La Mouline 2004

La Mouline 2004 est l’une des cuvées emblématiques de Guigal en Côte-Rôtie, reconnue pour son expression parfumée et élégante de la Syrah, relevée par une touche de Viognier. Aujourd’hui plus ouverte et évoluée, elle offre un beau témoignage de ce grand terroir du Rhône septentrional.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un nez expressif de fruits rouges et noirs mûrs, de pot-pourri et d’épices, avec des notes de poivre et de charcuterie. La bouche, riche et de corps moyen à ample, conjugue profondeur et fraîcheur dans un ensemble harmonieux, aux tanins fondus. Déjà agréable à déguster, ce millésime a été décrit en 2014 comme doté d’un potentiel d’évolution supplémentaire de dix à quinze ans. Conservé dans de bonnes conditions, il peut encore offrir de beaux moments aujourd’hui.

Vinification
La Mouline provient d’un lieu-dit réputé de Côte-Rôtie, sur les coteaux escarpés du Rhône septentrional. L’assemblage associe Syrah et Viognier, cépage traditionnellement présent dans l’appellation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier à plume ou des plats de viande mijotés aux herbes et aux épices. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes ; une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’ouvrir, en prenant soin de goûter régulièrement.

Producteur
Fondée en 1946 à Ampuis par Étienne Guigal, la Maison Guigal est devenue l’un des producteurs les plus réputés de la vallée du Rhône. Ses cuvées parcellaires de Côte-Rôtie, dont La Mouline, contribuent au rayonnement de l’appellation et sont recherchées pour leur identité et leur capacité de garde.

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