Guigal La Mouline 2001

La Mouline 2001 est l’une des cuvées emblématiques de Guigal à Côte-Rôtie, où la Syrah s’exprime avec la touche florale du Viognier. Ce millésime séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et finesse, et illustre le savoir-faire qui a fait la renommée des grandes cuvées parcellaires du domaine.

Notes de dégustation
La robe grenat peut aujourd’hui présenter des reflets évolués, selon les conditions de conservation. Le nez associe des baies mûres à des notes de poivre, de gibier épicé et de lard fumé. En bouche, le vin est ample et juteux, avec une fraîcheur marquée, une belle profondeur au cœur et des tanins polis. La finale, persistante, prolonge les nuances épicées et savoureuses. À plus de vingt ans, il est prêt à être dégusté ; son évolution dépendra toutefois de la conservation de la bouteille.

Vinification
Issue de l’appellation Côte-Rôtie, cette cuvée assemble Syrah et Viognier, cépages caractéristiques de l’identité du vin. Les coteaux escarpés de la région offrent un terroir exigeant, mais les détails de vendange et de vinification propres au millésime 2001 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un filet de bœuf, du gibier rôti ou une viande d’agneau aux herbes. Une ouverture une heure environ avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; si le vin paraît encore fermé, une courte décantation convient, en le manipulant délicatement compte tenu de son âge.

Producteur
Fondée en 1946 à Ampuis par Étienne Guigal, la Maison Guigal est devenue une référence majeure de la vallée du Rhône septentrionale. Ses cuvées de Côte-Rôtie, dont La Mouline, comptent parmi les expressions les plus recherchées de l’appellation et ont contribué à asseoir la réputation internationale du domaine.

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