Guigal Côte-Rôtie La Mouline 1998

Cuvée emblématique de la Côte-Rôtie, Guigal La Mouline 1998 allie la profondeur de la Syrah à une texture ample et soyeuse. Issue d’un terroir historique du Rhône septentrional, cette bouteille mature se distingue par son fruit noir intense et sa structure tannique, aujourd’hui à apprécier selon son état de conservation.

Notes de dégustation
Le commentaire de Robert Parker décrit une robe pourpre dense et un nez pur de mûre confiturée, de cassis et de cerise, relevé de nuances de chèvrefeuille et de liqueur d’abricot. En bouche, le vin se montre riche, plein et voluptueux, avec une matière remarquablement harmonieuse soutenue par des tanins affirmés. La fenêtre de maturité initialement estimée allait de 2003 à 2020 : le vin est donc aujourd’hui à aborder comme une bouteille mature, dont l’évolution dépendra étroitement de sa conservation. Une dégustation sans trop attendre est conseillée.

Vinification
La Mouline provient d’un coteau réputé de l’appellation Côte-Rôtie, dans le Rhône septentrional, où les vignes s’accrochent à des pentes escarpées. Les vendanges y sont traditionnellement réalisées à la main en raison du relief. La cuvée est élaborée autour de la Syrah, avec une part de Viognier dans l’assemblage traditionnel de La Mouline ; les proportions exactes du millésime 1998 ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une viande de caractère : côte de bœuf, agneau rôti ou gibier accompagné d’une sauce aux fruits noirs. Pour une bouteille mature, ouvrez-la avec précaution et goûtez-la d’abord : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation risque de fatiguer ses arômes.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms majeurs de la vallée du Rhône. Ses cuvées de Côte-Rôtie, dont La Mouline, comptent parmi les expressions les plus recherchées de l’appellation et ont largement contribué à sa réputation internationale.

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