Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2015

Issue du coteau de La Landonne, sur la Côte Brune, cette Côte-Rôtie 2015 d’E. Guigal est une cuvée emblématique, élaborée exclusivement à partir de Syrah. Sa concentration, sa structure affirmée et son long élevage en fûts neufs lui confèrent un profil puissant, taillé pour une longue évolution en cave.

Notes de dégustation
D’une robe profonde, presque noire aux reflets rubis, elle dévoile un bouquet intense de cassis et de prune, accompagné de notes d’olive noire, de graphite, d’espresso et de viande fumée. La bouche, ample et concentrée, mêle fruits noirs, réglisse, épices, poivre noir et une nette touche minérale. Des tanins fermes et serrés structurent l’ensemble, tandis que la finale très persistante évoque le chocolat noir, la cannelle et le poivre. Encore jeune et compacte, la cuvée gagnera à être aérée avant le service. Elle peut se déguster dès à présent après une longue décantation, mais possède le potentiel pour évoluer favorablement pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les Syrah proviennent du lieu-dit La Landonne, sur les pentes de la Côte Brune, où les sols argilo-calcaires riches en fer contribuent au caractère dense et structuré du vin. Après une macération prolongée, les raisins fermentent en cuves à température contrôlée, avec pigeages réguliers. Le vin est ensuite élevé environ 42 mois en fûts neufs de chêne français.

Accords & Service
Sa puissance accompagne bien un carré d’agneau rôti, un gibier en sauce ou une pièce de bœuf grillée, ainsi que des plats aux champignons ou aux notes fumées. Servez-la entre 16 et 18 °C. Une décantation de plusieurs heures est recommandée pour laisser les arômes s’exprimer et assouplir progressivement la trame tannique.

Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’un des producteurs les plus réputés du Rhône septentrional, notamment pour son travail à Côte-Rôtie. La Landonne fait partie de ses cuvées de parcelle les plus célèbres, aux côtés de La Mouline et de La Turque, et illustre le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de Syrah de garde.

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