Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2020

Le Château d’Ampuis 2020 est une Côte-Rôtie concentrée et généreuse, élaborée à partir de 93 % de Syrah et 7 % de Viognier. Cette cuvée de la maison Guigal assemble plusieurs lieux-dits et prolonge une tradition emblématique de l’appellation, où ces deux cépages se rencontrent.

Notes de dégustation
La robe est profonde. Le nez déploie des arômes de mûre et de violette, accompagnés de notes de graisse de bacon, de gibier et de viande fumée. En bouche, le vin se montre ample et rond, avec une grande profondeur et une puissance soutenue. Sa structure lui offre un beau potentiel de garde : il devrait évoluer harmonieusement jusqu’en 2045 environ. Il peut être dégusté à partir de 2025.

Vinification
La cuvée réunit des raisins provenant de plusieurs lieux-dits de Côte-Rôtie, dans le Rhône septentrional. L’assemblage se compose de 93 % de Syrah et de 7 % de Viognier. Le vin est élevé pendant 38 mois en fûts neufs de chêne français ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Ses notes de fruits noirs, de viande fumée et de gibier s’accordent avec un carré d’agneau rôti, du canard, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis, la maison Guigal est l’un des producteurs les plus connus de la vallée du Rhône septentrionale. Elle contribue au rayonnement de Côte-Rôtie et des appellations voisines grâce à ses vins issus de terroirs et de lieux-dits réputés.

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