Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis 2003

Prestigieuse cuvée de la maison E. Guigal, le Château d’Ampuis 2003 exprime toute la complexité de Côte-Rôtie. Issu de parcelles sélectionnées sur les Côte Blonde et Côte Brune, il fait le lien entre les cuvées classiques de l’appellation et les célèbres vins de lieux-dits de Guigal.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, aux reflets grenat évolués, annonce un vin à maturité. Le nez mêle cerise noire, mûre et violette à des notes de poivre, de bacon fumé, de réglisse et d’olive, complétées par des nuances de cèdre et d’épices douces liées à l’élevage.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Côte-Rôtie situées sur les Côte Blonde et Côte Brune, deux secteurs aux caractères complémentaires : finesse et élégance d’un côté, structure et puissance de l’autre. La longue maturation en fût apporte des notes boisées discrètes sans masquer l’expression du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un gibier en sauce ou une pièce de bœuf grillée, dont les saveurs soutiendront ses notes épicées et sa profondeur. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une ouverture quelques heures à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1946 à Ampuis par Étienne Guigal, la maison E. Guigal est devenue l’une des signatures majeures de la vallée du Rhône septentrionale. Son travail en Côte-Rôtie, où elle élabore aussi les cuvées emblématiques La Mouline, La Landonne et La Turque, a contribué à faire rayonner l’appellation auprès des amateurs du monde entier.

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