Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis 1995

Cuvée de prestige d’E. Guigal, le Château d’Ampuis 1995 exprime la richesse de la Côte-Rôtie à travers un assemblage de parcelles de la Côte Blonde et de la Côte Brune. Situé entre les cuvées classiques de l’appellation et les célèbres vins de parcelle La Mouline, La Landonne et La Turque, il illustre la diversité des terroirs de cette appellation emblématique du Rhône septentrional.

Notes de dégustation
La robe et l’évolution aromatique de cette bouteille dépendront de ses conditions de conservation. Le bouquet annoncé par le style de la cuvée associe fruits noirs, cerise sombre, mûre, violette et poivre, avec des notes de lard fumé, d’olive, de réglisse et d’épices orientales. L’élevage apporte des nuances de cèdre, de vanille et de notes toastées. En bouche, la structure et la puissance de la Côte Brune rencontrent la finesse de la Côte Blonde : une matière concentrée et soyeuse, des tanins raffinés et une trame minérale. À près de trente ans, le millésime 1995 peut offrir une belle évolution, mais son état dépendra fortement de la provenance et de la conservation de la bouteille.

Vinification
Le Château d’Ampuis est issu d’une sélection de parcelles parmi les meilleures de Côte-Rôtie, sur les terroirs de la Côte Blonde et de la Côte Brune. Cette diversité contribue à l’équilibre entre profondeur, structure et élégance. La cuvée bénéficie d’un long élevage en fût, qui enrichit le vin de nuances boisées et épicées sans masquer son caractère de terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 1995.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, du bœuf braisé ou un gibier à la sauce aux champignons. Pour une bouteille bien conservée, une ouverture préalable peut suffire ; une dégustation après une courte aération permettra d’observer son évolution. Évitez une longue décantation sans goûter au préalable, car un vin de cet âge peut être délicat.

Producteur
Fondée par Étienne Guigal en 1946 à Ampuis, la maison E. Guigal est devenue l’un des noms les plus reconnus du Rhône septentrional. Ses Côte-Rôtie, dont les cuvées La Mouline, La Landonne et La Turque, ont contribué à sa réputation internationale. Le Château d’Ampuis occupe une place particulière dans sa gamme, en mettant en valeur plusieurs grands terroirs de l’appellation.

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