Griesel & Compagnie Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 white

Ce Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 de Griesel & Compagnie s’est classé troisième au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, dans la catégorie des sekt de Bourgogne, avec 93 points. Élaboré en Allemagne, dans la région de la Hessische Bergstraße, ce sekt met en avant un style précis et tendu, sans dosage perceptible.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les notes disponibles. Le nez s’ouvre sur les fruits secs, la brioche et les épices herbacées, avec une touche de noix. En bouche, les agrumes dominent, portés par une mousse fine et fondante, puis par une acidité vive qui apporte énergie et relief. La finale persistante évoque la peau de pomme verte et le citron salé. Son équilibre entre fraîcheur, matière et acidité laisse entrevoir un bon potentiel d’évolution sur quelques années, dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
Sa fraîcheur citronnée et ses notes de brioche accompagneront bien des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé ou un fromage à pâte dure affiné. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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