Grans-Fassian - Leiwener Lauretiuslay Riesling Auslese 1959 - 0,7 l

Issu du prestigieux lieu-dit Leiwener Laurentiuslay, cet Auslese de Riesling du millésime 1959 est une bouteille rare de la Moselle, proposée en format 0,7 litre. Plus de six décennies de garde lui confèrent un intérêt particulier pour les amateurs de vieux Rieslings et les collectionneurs.

Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets verdâtres accompagne un bouquet intense de pêche, d’abricot et d’ananas, relevé par une nuance minérale. La bouche est ample et complexe, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur ; des notes de miel et d’épices prolongent la finale aromatique. Le descriptif indique que le vin conserve une belle expression après plus de 60 ans. Comme pour tout vin de cet âge, son évolution et son état dépendront toutefois des conditions de conservation de la bouteille.

Accords & Service
À savourer seul, avec un dessert aux fruits ou un fromage de caractère. Servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.

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