Grand Tokaj Late Harvest 0.5L 2021

Ce vin doux de Tokaj-Hegyalja met à l’honneur le Furmint en version vendanges tardives, dans un format de 50 cl idéal pour une dégustation à plusieurs ou pour accompagner un dessert. Issu de l’une des grandes régions historiques du vin en Hongrie, il témoigne de la longue tradition locale des vins de récolte tardive.

Notes de dégustation
Le profil exact de la cuvée n’étant pas précisé, le Furmint vendangé tardivement peut généralement offrir des arômes de fruits mûrs — abricot, coing ou agrumes confits — avec des notes miellées. En bouche, une douceur équilibrée par une fraîcheur caractéristique du cépage est à attendre, mais les nuances propres au millésime 2021 restent à confirmer.

Vinification
Tokaj-Hegyalja est réputée pour ses sols d’origine volcanique et son climat favorable à la maturation tardive des raisins. La mention « Late Harvest » indique une récolte de raisins mûrs tardivement ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange, ni la vinification, ni l’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert à l’abricot ou au coing, ou un fromage persillé. Une aération prolongée n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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