Gräflich v. Kanitz'sches Weingut - Lorcher Bodental Riesling Beerenauslese 1937 - 0,7 l

Issu du millésime 1937, ce Riesling Beerenauslese du Lorcher Bodental est une bouteille rare, élaborée à partir de raisins sélectionnés pour leur maturité exceptionnelle. Son grand âge et son style liquoreux en font un témoignage singulier du Rheingau, à découvrir avec attention.

Notes de dégustation
Le nez associe des notes de fruits mûrs, de miel et d’épices, dans un ensemble décrit comme complexe et harmonieux. En bouche, le vin est ample et doux, équilibré par une acidité agréable, puis s’étire sur une longue finale. La couleur n’est pas précisée dans les informations disponibles. Après près de neuf décennies en bouteille, son évolution dépendra des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Il s’agit avant tout d’un vin ancien à apprécier aujourd’hui, plutôt que d’une bouteille à garder dans l’espoir d’un potentiel de garde supplémentaire.

Accords & Service
À servir avec des desserts peu sucrés, par exemple une tarte aux fruits ou un dessert aux fruits secs, afin de laisser s’exprimer le vin. Il peut également être proposé à l’apéritif. Une température de service fraîche, autour de 10 à 12 °C, mettra en valeur son équilibre. Ouvrez la bouteille avec précaution ; une décantation n’est utile que si un dépôt est présent, et doit rester douce compte tenu de l’âge du vin.

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