Gomez Cruzado, Rioja Reserva Viña Dorana, 2018

La Viña Dorana Reserva 2018 incarne l’élégance classique de la Rioja, avec un assemblage harmonieux de tempranillo et de garnacha issu de vieilles vignes. Élaborée par Gómez Cruzado, maison historique installée à Haro depuis 1886, elle exprime le caractère des terroirs de la Sierra Cantabria et du Bajo Najerilla.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin de belle structure. Le nez associe des arômes de fruits rouges mûrs à des notes épicées et à de délicates nuances boisées apportées par l’élevage.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes de plus de 30 ans, conduites en gobelet dans les secteurs de la Sierra Cantabria et du Bajo Najerilla. La vendange est vinifiée en cuves inox avec des remontages doux, puis le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne américain et français, principalement de premier et de deuxième vin, avant 24 mois supplémentaires en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, des tapas, des plats mijotés ou des fromages affinés. Servez-le à température de cave, autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Fondée en 1886, Gómez Cruzado est établie à Haro, au cœur de la Rioja Alta, haut lieu des maisons historiques de la région. Le domaine perpétue un style traditionnel de Rioja et met en valeur les différents terroirs de l’appellation.

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