Gomez Cruzado, Rioja Cerro Las Cuevas, 2021

Cerro Las Cuevas 2021 est un Rioja élégant et expressif, élaboré à partir de Tempranillo issu de vieilles vignes de Rioja Alavesa. Les raisins proviennent de parcelles d’altitude autour de Leza, où des ceps de 80 ans contribuent à la fraîcheur et à l’intensité du vin.

Notes de dégustation
Sa robe rouge dévoile un bouquet de petits fruits rouges, avec des notes de fraise, de framboise et de réglisse, relevées d’un accent de sous-bois. Le bois reste discret et accompagne le fruit sans le masquer. En bouche, le vin est intense, moyennement corsé et porté par une belle fraîcheur. Les tanins sont recherchés pour leur finesse, tandis que la finale, nette et persistante, prolonge les saveurs fruitées. Il peut être apprécié dès maintenant ; une garde de quelques années devrait lui permettre d’évoluer harmonieusement.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes conduites en gobelet, plantées en altitude sur des parcelles proches de Leza, dans la Rioja Alavesa. Ces conditions favorisent l’équilibre et la concentration aromatique. Les vendanges ne sont pas précisées. La fermentation se déroule avec les levures indigènes dans des cuves ouvertes, avec une extraction mesurée visant à préserver des tanins élégants. Le vin vieillit un peu plus d’un an en fûts de chêne français, dont la chauffe est choisie pour laisser s’exprimer le fruit.

Accords & Service
À table, servez-le avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et son fruit. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Gómez Cruzado fait partie des maisons historiques de Haro, au cœur de la Rioja, fondée en 1886. Le domaine met l’accent sur des parcelles sélectionnées, notamment de vieilles vignes situées en altitude, pour élaborer des vins qui expriment leur origine avec précision. Son travail sur le Tempranillo de Rioja Alavesa illustre une approche où la pureté du fruit prime sur l’influence du bois.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.