Godello Origen 2024 D.O. Ribeira Sacra

Godello Origen 2024 met à l’honneur le cépage blanc emblématique de Galice dans un style annoncé comme frais et léger. Il est élaboré par Bodegas Casa de Outeiro, domaine installé sur une propriété dont l’histoire remonte à six siècles, bien que la cave actuelle ait été fondée en 2019.

Vinification
Le domaine se situe dans la vallée de Quiroga, à environ 350 mètres d’altitude, au sein de la D.O. Ribeira Sacra. Ses 32 hectares réunissent des sols de schiste, de quartzite et d’argiles rouges, tandis que les vignes occupent des terrasses de la propriété. Ces terroirs variés nourrissent la gamme Origen, pensée pour des vins frais et légers. Les méthodes de vendange et les détails de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Son style frais devrait accompagner agréablement les poissons grillés, les fruits de mer, les coquillages ou une volaille délicate. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une longue aération en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce profil.

Producteur
Bodegas Casa de Outeiro a été reprise en 2019 par la famille Maseda Fole, avec le projet de faire revivre une propriété chargée d’histoire et de renouer avec la tradition viticole locale. Le domaine travaille principalement le Mencía et le Godello et répartit ses vins entre trois gammes : Origen, Escudo et Histórico. Son engagement envers le territoire et le savoir-faire régional s’accompagne de collaborations avec les œnologues Mauricio Lorca et David Pascual.

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