Gnarly Head, 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Edition Cabernet Sauvignon 2023

Le Gnarly Head 1924 Double Black est un Cabernet Sauvignon californien dont l’élevage en fûts de bourbon apporte une signature boisée distinctive. Son nom rend hommage à 1924, année des premières vignes de la famille Indelicato, pionnière de la viticulture familiale en Californie.

Notes de dégustation
Sa robe et ses arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. Le Cabernet Sauvignon et son élevage en fûts de bourbon évoquent un profil généreux, où les fruits noirs mûrs peuvent s’accompagner de notes boisées et épicées. Le potentiel de garde de ce millésime 2023 n’est pas indiqué.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet Sauvignon californien et bénéficie d’un élevage en fûts de bourbon, caractéristique mise en avant dans son nom. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir des parcelles, ni les méthodes de vendange, ni la durée de l’élevage ou les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, des travers de porc ou un burger généreux, dont les saveurs répondent bien à la structure du Cabernet Sauvignon et aux nuances apportées par le bourbon. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
La famille Indelicato, issue de l’immigration italienne, a commencé son histoire viticole en Californie avec une première vigne plantée en 1924. L’entreprise familiale s’est développée au fil des générations et regroupe aujourd’hui plusieurs activités viticoles à travers l’État. En 2007, elle a été distinguée comme « American Winery of the Year » ; la troisième génération de la famille est aujourd’hui à sa tête.

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