Glen Carlou Collection Tannat 2020

La Glen Carlou Collection Tannat 2020 est un rouge intense et concentré de Paarl, en Afrique du Sud, qui met en lumière le caractère puissant et tannique de ce cépage encore rare dans la région. Originaire du Sud-Ouest de la France, notamment de Madiran, le Tannat s’est aussi illustré en Uruguay avant de trouver ici une expression sud-africaine affirmée.

Notes de dégustation
D’une robe presque opaque, la bouteille dévoile une couleur rouge très sombre aux reflets violacés. Le nez associe les cerises noires, les mûres et la prune séchée à des notes de poivre noir, de réglisse et de paprika fumé, auxquelles s’ajoutent des touches de vanille, de café et de chêne toasté.

Vinification
Élaboré à partir de Tannat dans la région de Paarl, ce vin bénéficie d’un élevage en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange ou de vinification.

Accords & Service
Sa structure tannique et sa matière généreuse accompagneront bien une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure afin d’assouplir les tannins et de déployer ses arômes.

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