Glen Carlou Collection Pinotage 2023

Avec le Glen Carlou Collection Pinotage 2023, le domaine de Paarl propose une expression raffinée du cépage emblématique d’Afrique du Sud. Issu de parcelles choisies et produit en quantité limitée, ce vin privilégie l’élégance du fruit et les nuances florales plutôt que la puissance rustique parfois associée au Pinotage.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez s’ouvre sur les cerises noires et les prunes mûres, relevées de notes de violette et d’épices exotiques. En bouche, le vin est ample et juteux, soutenu par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale persistante mêle chocolat noir et touches délicatement fumées.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Pinotage, le vin provient de parcelles sélectionnées dans la région de Simonsberg-Paarl, sur des sols de granite décomposé. Les raisins sont choisis avec soin et le vin est élevé avec délicatesse en fûts de chêne français. Les méthodes précises de récolte et de vinification ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir autour de 16–17 °C. Il accompagnera volontiers des travers de porc grillés, du bœuf épicé ou du gibier comme le chevreuil et le faisan, notamment avec une sauce aux fruits rouges. Il se marie aussi très bien avec un bobotie ou des boerewors. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Glen Carlou est un domaine reconnu de Paarl, en Afrique du Sud. Sa gamme Collection met l’accent sur des parcelles spécifiques et une approche artisanale ; ce Pinotage est produit en quantité limitée, à environ 3 000 à 4 000 bouteilles par millésime.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.