Giuseppe Quintarelli, Primofiore IGT, 2023

Primofiore 2023 est une cuvée accessible et expressive de Giuseppe Quintarelli, figure culte de la Vénétie, qui marie cépages locaux et variétés internationales. Son nom, « première fleur », évoque le premier pressurage associé à la production d’Amarone, et ce vin est conçu pour être apprécié dès sa mise en marché.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes francs de cerise rouge et de prune noire, relevés d’une touche épicée. La bouche est ample et concentrée en fruits, avec des tanins équilibrés et une finale harmonieuse. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Pensé pour être dégusté jeune, Primofiore peut être apprécié dès aujourd’hui plutôt que gardé longuement en cave.

Vinification
La cuvée associe un peu plus de la moitié de Corvina au Cabernet Sauvignon et au Merlot. Elle est élaborée à partir du premier pressurage lié à la production d’Amarone, auquel s’ajoutent de plus petites quantités d’autres raisins, puis élevée jusqu’à un an dans différents types de fûts. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa concentration fruitée et sa structure tannique équilibrée accompagneront bien les viandes goûteuses et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Giuseppe Quintarelli est considéré comme l’un des producteurs cultes de la Vénétie, une maison réputée pour le très haut niveau de ses vins. Les éléments fournis ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions, mais Primofiore illustre son approche à travers l’assemblage de cépages régionaux et internationaux.

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