Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja 2020

Le Barbaresco Rabajà 2020 de Giuseppe Cortese exprime avec caractère ce cru réputé du Piémont : un Nebbiolo structuré, élégant et doté d’une personnalité affirmée. Considéré par le domaine comme son vin phare, il conjugue fraîcheur et profondeur, avec des arômes qui gagnent en complexité au fil du temps.

Notes de dégustation
Le nez, intense et aérien, s’ouvre sur des notes fraîches, puis évolue avec l’âge vers des nuances d’épices, de tabac et de sous-bois. En bouche, le vin allie structure et élégance, dans un style fidèle au Nebbiolo et au caractère du Rabajà. Son profil aromatique est appelé à se développer en cave : les notes fraîches laissent progressivement place à des arômes plus complexes. Aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées ou rôties, de gibier et de plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

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