Girlan Sauvignon Flora 2022

Le Sauvignon Flora 2022 de Girlan met en valeur le caractère aromatique du Sauvignon Blanc dans le cadre alpin du Haut-Adige. Ce vin blanc italien allie fraîcheur, expression du fruit et nuances minérales, dans une région où la viticulture bénéficie d’une longue tradition.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants annonce un profil vif et parfumé. Le nez évoque les agrumes, les fruits à chair blanche et des notes végétales délicates, typiques du Sauvignon Blanc. En bouche, l’ensemble est frais et équilibré, avec une belle vivacité et une finale nette. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique ; il peut aussi évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes du Haut-Adige profitent d’un environnement alpin où l’altitude et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la fraîcheur des vins. Les modalités précises de récolte et de vinification de ce millésime ne sont pas indiquées ; le Sauvignon Blanc est généralement vinifié de manière à préserver ses arômes délicats.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C. Il accompagne agréablement les asperges, les fromages de chèvre frais, les poissons délicats et les fruits de mer. Une décantation n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondée en 1923 à Cornaiano, dans le Haut-Adige, la Cantina Girlan est une coopérative réunissant des viticulteurs de la région. Elle contribue à faire connaître les vins du territoire en mettant en valeur la diversité de ses terroirs alpins et de ses cépages.

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