Girlan Pinot Nero Patricia 2024

Le Pinot Nero Patricia 2024 de Girlan exprime avec élégance le caractère alpin du Haut-Adige, dans un style à la fois fruité, frais et structuré. Issu de parcelles réputées autour de Cornaiano, Mazzon et Pinzon, il s’inscrit dans la tradition de la Cantina Girlan, fondée en 1923.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez évoque la cerise et la mûre, accompagnées de fleurs séchées, de sous-bois, d’épices et d’une touche discrète de vanille. En bouche, le vin est sec et de corps moyen, avec une fraîcheur fruitée marquée, des tanins mûrs et une fine note minérale. La finale est longue et persistante. L’élevage en fût et le repos en bouteille lui donnent une structure harmonieuse. Son potentiel de garde est prometteur, même si la durée optimale de conservation n’est pas précisée.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles orientés au sud, entre 450 et 600 mètres d’altitude, dans les secteurs de Cornaiano, Mazzon et Pinzon. Les sols mêlent calcaire, argile, sable et dépôts morainiques sur substrat volcanique ; le climat alpin, tempéré par des influences méditerranéennes et de fortes amplitudes thermiques, favorise la fraîcheur et la maturité aromatique. Les raisins sont vendangés à la main puis égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox pendant environ deux semaines, avant la fermentation malolactique. Le vin mûrit ensuite quinze mois en fûts de chêne de différents formats, puis repose six mois en bouteille.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un risotto aux champignons, des viandes rôties, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 14 à 16 °C pour préserver son fruit et sa fraîcheur. Une aération d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Fondée en 1923, la Cantina Girlan fait partie de la tradition viticole du Haut-Adige. Le domaine met en valeur les terroirs alpins de la région, notamment à travers ce Pinot Nero issu de secteurs reconnus pour le cépage. La cuvée Patricia est élaborée sous la direction de l’œnologue Gerhard Kofler ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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