Giovanni Rosso Roero Arneis 2025

Issu à 100 % du cépage Arneis, le Giovanni Rosso Roero Arneis 2025 est un blanc sec qui exprime avec finesse le terroir du Roero, sur la rive gauche du Tanaro. Sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa touche minérale en font une belle interprétation d’une appellation emblématique du Piémont, portée par une tradition viticole familiale remontant à la fin du XIXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets légèrement verts précède un nez expressif de poire mûre, de pêche et de fruits tropicaux, relevé de délicates notes de fleurs blanches. En bouche, le fruit s’épanouit dans une texture souple, équilibrée par une fraîcheur vive et des nuances minérales et épicées. La finale persistante prolonge harmonieusement l’ensemble. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique ; les six mois sur lies lui apportent toutefois une structure qui devrait lui permettre d’évoluer favorablement à court terme.

Vinification
Les raisins proviennent de coteaux du Roero, sur la rive gauche du Tanaro, où des sols sableux enrichis en calcaire et en dépôts fossiles contribuent à la finesse et à la minéralité du vin. Les vignes, âgées d’environ 35 à 45 ans, bénéficient d’une exposition et d’une altitude favorables à une maturation équilibrée. La vendange est effectuée à la main, puis la fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique de l’Arneis. Le vin repose ensuite six mois sur lies, ce qui lui apporte davantage de texture et de longueur.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, des fromages délicats ou des plats végétariens. Il accompagne aussi bien une cuisine simple qu’une assiette aux herbes fraîches. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour profiter pleinement de ses arômes.

Producteur
La maison Giovanni Rosso s’appuie sur une tradition viticole familiale qui remonte à la fin du XIXᵉ siècle. Ancrée dans le Piémont, elle met en valeur les terroirs de la région, notamment celui du Roero, en proposant une interprétation précise et élégante de son appellation DOCG.

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