Giovanni Rosso Etna Rosso 2020

Le Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna, apprécié pour son élégance et son expression délicate du terroir. Ce rouge sicilien offre une belle occasion de découvrir un style souvent plus fin et minéral que puissant.

Notes de dégustation
La robe est généralement d’un rubis clair à moyen. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges et les herbes séchées, avec des nuances épicées ou minérales caractéristiques des rouges de l’Etna. En bouche, le Nerello Mascalese privilégie l’équilibre, des tanins présents mais fins et une fraîcheur persistante. À déguster dès maintenant après aération ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions ; le potentiel précis dépendra de la bouteille et de son stockage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des champignons ou des plats de légumes rôtis. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.

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