Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020

Issu du cru La Serra, ce Barolo 2020 de Giovanni Rosso met en lumière le Nebbiolo dans l’un des grands terroirs de l’appellation. Barolo, élaboré depuis des générations dans les collines des Langhe, est devenu l’un des vins rouges les plus emblématiques du Piémont.

Notes de dégustation
La robe est rouge grenat, caractéristique du Nebbiolo. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges et les notes florales, accompagnés de nuances épicées ou terreuses avec l’évolution.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Sa structure tannique et son acidité lui donnent un potentiel de garde de plusieurs années, selon les conditions de conservation.

Producteur
Giovanni Rosso est un domaine familial piémontais associé à Serralunga d’Alba, au cœur de la région du Barolo. Ancré dans une appellation où le Nebbiolo et les terroirs de coteaux occupent une place centrale, le domaine signe des vins qui mettent en avant leur origine.

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