Giodo La Quinta 2021

La Quinta 2021 est un Sangiovese toscan issu des jeunes vignes de Giodo, qui privilégie ici une expression lumineuse et accessible du cépage. Produite à 13 000 bouteilles, cette cuvée séduit par son fruit ouvert et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise confite et le sirop de framboise, relevés par des accents acidulés d’orange sanguine ou de nectarine. En bouche, le fruit reste franc et la texture légère, avec une personnalité transparente et une finale fraîche, plutôt élancée. Son profil ouvert invite à la déguster dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Sangiovese récolté sur les jeunes vignes du domaine, en Toscane. Le terroir précis, les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son fruit accompagneront bien des pâtes à la tomate, une pizza aux champignons ou des viandes grillées. Servez-la autour de 16 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

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