Giodo, Brunello di montalcino 2013

Le Brunello di Montalcino 2013 de Giodo est un Sangiovese de caractère, signé par Carlo Ferrini, figure majeure du vin italien. Le domaine, dont le nom rend hommage à ses parents Giovanna et Donatello, incarne le projet personnel du vigneron après des années passées à élaborer des vins pour d’autres propriétés.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de framboise et de groseille, relevés de notes florales d’hibiscus et de fleur de sureau. À l’aération, des nuances plus profondes de sous-bois, de baies sauvages et d’herbes fraîches se dessinent. La bouche, généreuse en fruit, révèle des touches d’amande et de cèdre liées à l’élevage en fût. Des tanins soyeux portent une longue finale. À déguster dès à présent ou à conserver plus de 20 ans après le millésime, dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou un risotto aux champignons. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à révéler ses notes de sous-bois et d’herbes fraîches.

Producteur
Carlo Ferrini a acquis une réputation internationale comme œnologue et producteur, avec de nombreuses cuvées récompensées par des notes maximales. Giodo est son domaine personnel à Montalcino, nommé d’après ses parents Giovanna et Donatello.

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