Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2022

Avec Alberelli di Giodo, Carlo Ferrini signe un Carricante de l’Etna qui conjugue fraîcheur d’agrumes et minéralité saline. Ce blanc sicilien révèle une intensité et une complexité remarquables, avec un potentiel d’évolution qui mérite qu’on lui laisse du temps en cave.

Notes de dégustation
Le nez évoque les agrumes, accompagnés d’une expression minérale et saline. En bouche, le vin est à la fois équilibré et intense, avec une complexité qui se dévoile progressivement. À mesure qu’il vieillit, il pourrait développer des notes de pétrole évoquant certains Rieslings mûrs. Une garde en cave devrait donc lui permettre de gagner en profondeur.

Vinification
Issu du Carricante, cépage blanc emblématique de l’Etna, ce vin provient d’un terroir volcanique où l’altitude et les sols contribuent à la fraîcheur et à la trame minérale souvent associées aux blancs du volcan. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine sicilienne mettant en valeur les agrumes et les herbes aromatiques. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; inutile de le décanter longuement.

Producteur
Giodo est le domaine de Carlo Ferrini, œnologue reconnu notamment pour ses grands vins rouges de Toscane. Avec ce Carricante, il explore le potentiel des blancs de l’Etna et apporte son savoir-faire à l’un des terroirs viticoles les plus singuliers de Sicile.

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