Ginscape Summer Orchard 43,7%

Ginscape Summer Orchard est un gin danois à 43,7 %, imaginé comme un hommage aux étés lumineux et aux vergers du pays. Il associe la fraîcheur des pommes d’été à une trame classique de genièvre, pour un profil fruité qui garde l’équilibre d’un gin traditionnel.

Nez & Palais
Le nez est délicat et harmonieux, marqué par les fruits mûrs et les pommes d’été. En bouche, les notes fruitées s’accordent au genièvre et aux accents aromatiques de l’argousier, avec une expression fraîche et équilibrée.

Distillation & Vieillissement
Sa recette réunit des pommes d’été danoises fraîches et de l’argousier mûr, ainsi que du genièvre, de la coriandre, de la racine d’angélique, des zestes d’orange et de citron, de l’orris, de la réglisse et de la cannelle casse. La méthode de distillation et les éventuelles modalités de maturation ne sont pas précisées.

Suggestions de service
Servez-le avec un tonic à la fleur de sureau, comme le suggère le producteur, pour souligner son caractère fruité. Il peut aussi se déguster sur glace ou servir de base à un gin tonic frais.

Distillerie
Ginscape est une marque de Scape Spirits. Summer Orchard est le troisième gin de la gamme, après un gin à l’argousier et un Navy Strength. D’inspiration danoise, cette cuvée met à l’honneur les fruits des vergers d’été.

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