Gillot & Söhne - Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1911 - 0,7 l

Rare Trockenbeerenauslese de Riesling, cette bouteille de 1911 provient du vignoble d’Oppenheimer Sackträger, en Rheinhessen. Son grand âge et son appellation de vendange tardive issue de baies très concentrées en font une pièce de collection, autant qu’une occasion singulière de découvrir un vin allemand historique.

Notes de dégustation
Le bouquet annoncé évoque les fruits secs, le miel, le caramel et les épices. En bouche, le vin est décrit comme concentré et profond, avec un équilibre entre douceur et acidité, une touche minérale et une finale longue. Aucune indication fiable n’est fournie sur sa robe ; pour une bouteille de 1911, l’état et les conditions de conservation peuvent aussi fortement influer sur l’expression actuelle.

Vinification
Le Riesling provient des coteaux escarpés du vignoble d’Oppenheimer Sackträger et les raisins auraient été récoltés à la main. La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres et concentrées. Les détails de la vinification et de l’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À déguster seul pour en apprécier l’évolution, ou avec un foie gras, un fromage persillé ou un dessert peu sucré aux fruits secs. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Vu son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant d’envisager une décantation ; évitez de le laisser longtemps à l’air.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.