Gillot & Söhne - Oppenheimer Reisekahr Riesling Trockenbeerenauslese 1920 - 0,7 l

Rare Riesling Trockenbeerenauslese du millésime 1920, cette bouteille de Gillot & Söhne témoigne d’un style de vin liquoreux allemand d’une grande concentration. Issue du Reisekahr, à Oppenheim, elle se distingue par son grand âge et son statut de pièce de collection, à réserver à une occasion exceptionnelle.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez intense évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, les arômes de fruits secs — abricot, datte et raisin — s’inscrivent dans une palette complexe, équilibrée par une acidité fine et une fraîcheur qui accompagnent la richesse du vin. Millésime centenaire, il s’agit avant tout d’une bouteille à apprécier pour son caractère historique. Son état de conservation et son évolution ne peuvent être déterminés sans examen de la bouteille ; une ouverture soignée permettra d’en découvrir les nuances.

Vinification
Le Trockenbeerenauslese est une catégorie prestigieuse de vins allemands élaborés à partir de baies très mûres et concentrées, souvent marquées par la pourriture noble. Le nom Oppenheimer Reisekahr situe le vin dans le secteur d’Oppenheim, en Rheinhessen. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les conditions du millésime, ni les méthodes de récolte ou de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir en petite quantité avec un dessert aux fruits secs, une tarte aux abricots ou un dessert peu sucré, afin de laisser s’exprimer sa complexité. Il peut aussi conclure seul un repas de fête. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, et ouvrez la bouteille délicatement ; un carafage prolongé n’est pas conseillé pour un vin aussi ancien. Goûtez-en une petite quantité après ouverture pour décider s’il gagne à être aéré brièvement.

Producteur
Gillot & Söhne est le producteur indiqué pour cette bouteille issue de la région de Rheinhessen. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser l’histoire de la maison ni ses distinctions ; l’intérêt de cette cuvée tient notamment à son millésime 1920, à son appellation Trockenbeerenauslese et à son origine à Oppenheim.

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