Gillot & Söhne - Oppenheimer Reisekahr Riesling Trockenbeerenauslese 1909 - 0,7 l

Rare bouteille du millésime 1909, cet Oppenheimer Reisekahr Riesling Trockenbeerenauslese de Gillot & Söhne illustre l’une des catégories les plus prestigieuses des vins allemands, élaborée à partir de raisins exceptionnellement mûrs et concentrés. Sa grande ancienneté et son format de 0,7 litre en font une pièce de collection destinée aux amateurs de vins historiques.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet intense de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et doux, soutenu par une fraîcheur qui équilibre la richesse ; la finale est longue et élégante. Millésime centenaire, il a déjà connu un très long vieillissement en bouteille. Son état et son évolution dépendront toutefois des conditions de conservation et de l’histoire de la bouteille.

Accords & Service
À savourer avec un dessert aux fruits, une pâtisserie peu sucrée ou un fromage de caractère ; il peut également être servi seul à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour une bouteille aussi ancienne, mieux vaut l’ouvrir avec précaution et goûter le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait le fragiliser.

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