Gigondas RGE Cellier des Princes 2022

Ce Gigondas 2022 marie la puissance du Grenache à la structure de la Syrah et du Mourvèdre, dans un style généreux où le fruit mûr reste soutenu par une belle fraîcheur. Issu d’un terroir de terrasses caillouteuses au pied des Dentelles de Montmirail, il offre une expression typique et affirmée du sud du Rhône.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond se nuance de reflets violets. Le nez, intense et élégant, évoque la mûre et la cerise mûres, les herbes de garrigue, le poivre noir et la réglisse, avec de discrètes touches de violette et de tabac. En bouche, la matière est ample et harmonieuse, portée par des tanins mûrs et arrondis. Les fruits noirs et les épices persistent dans une finale longue, relevée de notes d’herbes méditerranéennes. Sa structure lui permet de gagner en complexité après quelques années de garde.

Vinification
L’assemblage réunit 80 % de Grenache, 15 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre, cultivés sur des terrasses pierreuses et calcaires au pied des Dentelles de Montmirail. Les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent à préserver fraîcheur et maturité aromatique. Après fermentation, l’élevage associe cuves en béton et grands foudres de chêne afin de préserver l’expression du fruit tout en apportant structure et complexité. La méthode de vendange n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir entre 17 et 18 °C avec de l’agneau rôti, une pièce de bœuf, du gibier ou des viandes grillées. Il accompagne également les fromages affinés. Une trentaine de minutes d’aération avant le service lui permettra de s’ouvrir.

Producteur
Les informations disponibles présentent Cellier des Princes comme une coopérative fondée en 1925, spécialisée dans les vins de terroir. La fiche produit indique toutefois Ferraton Père & Fils comme producteur, sans préciser le lien entre les deux noms ; il n’est donc pas possible d’attribuer avec certitude l’histoire de la cuvée à l’un ou à l’autre.

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