Gianni Gagliardo Barolo Lazzarito Vigna Preve 2022

Issu de la célèbre parcelle Lazzarito, ce Barolo de Nebbiolo signé Poderi Gianni Gagliardo exprime un profil intense et nuancé, porté par une structure tannique affirmée. Il s’inscrit dans la tradition de la famille Colla, dont l’histoire viticole dans le Piémont remonte à 1847.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un nez austère et singulier, où le graphite et une note de pierre à fusil précèdent des accents de pavot et de clou de girofle. À l’aération, des arômes de confiture de figue, de cerise et de kaki se mêlent à la lavande, au musc sombre et à la bergamote. La bouche est ample, avec des tanins mûrs, denses et bien dessinés. Des nuances balsamiques de gentiane, de raisins secs, de tabac blond et de fougère fraîche prolongent la dégustation. Sa structure et sa matière lui donnent un bon potentiel de garde ; il gagnera en complexité après quelques années en cave.

Vinification
Le vignoble Lazzarito bénéficie d’une exposition sud-ouest, qui contribue à la maturité du Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni la nature des sols. La macération pelliculaire dure 16 jours, puis le vin est élevé pendant 30 mois dans un unique foudre de 2 000 litres.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de bœuf, de gibier ou d’un risotto aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures est conseillé pour assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
L’histoire de Poderi Gianni Gagliardo s’enracine dans la tradition viticole de la famille Colla, présente dans le Piémont depuis 1847. En 1961, Paolo Colla s’installe à La Morra pour réaliser son ambition de produire du Barolo, après des générations liées notamment à la région de Santo Stefano Belbo. Le domaine est aujourd’hui associé aux grands vins rouges des Langhe.

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