Gianni Gagliardo Barolo Fossati 2022

Le Barolo Fossati 2022 de Poderi Gianni Gagliardo exprime le Nebbiolo à travers un cru de la commune de Barolo, où une exposition ombragée apporte fraîcheur et nuances balsamiques. Cette cuvée associe ainsi la profondeur aromatique attendue du Barolo à un profil particulièrement équilibré.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat annonce un Nebbiolo de caractère. Le nez se montre sombre et profond, avec des notes balsamiques et des arômes de fruits noirs. En bouche, l’équilibre et la fraîcheur donnent de l’élan à la matière. Comme tout Barolo, il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde ; le potentiel précis dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le cru Fossati se distingue par sa situation ombragée, à l’origine d’une fraîcheur marquée et de notes balsamiques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, de vinification ni d’élevage.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes ; un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Poderi Gianni Gagliardo est un domaine familial installé à La Morra, au cœur des Langhe piémontaises. La maison élabore des vins de Nebbiolo et d’autres cépages régionaux, avec un ancrage marqué dans l’appellation Barolo.

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