Gianni Gagliardo Barolo del Comune di La Morra 2021

Issu exclusivement de parcelles situées dans la commune de La Morra, ce Barolo 2021 met en valeur l’identité d’un terroir précis à travers le Nebbiolo. Les sols d’origine relativement récente par rapport à d’autres secteurs de l’appellation donnent des vins réputés pour leur ampleur et leur souplesse dès les premières années d’élevage.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo de Barolo présente généralement une robe rubis qui évolue vers le grenat avec le temps. Le nez peut évoquer les fruits rouges, les fleurs et les épices, tandis que la bouche associe structure tannique, fraîcheur et matière. Le profil précis de cette cuvée n’étant pas détaillé, ces repères décrivent le style attendu du cépage et de l’appellation. Déjà accessible après quelques années de garde, un Barolo peut aussi gagner en complexité au fil du temps. La durée de garde optimale dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles plantés autour du domaine, tous situés dans la commune de La Morra. Les sols, décrits comme relativement jeunes à l’échelle de la zone de Barolo, sont associés à des vins amples et souples dès les premières années d’élevage. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, servez-le avec des plats riches en saveurs : brasato, gibier, risotto aux champignons ou fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Si le vin est encore jeune, une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation sans carafage prolongé.

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