Giacomo Conterno Francia Barolo 2021 MG

Issu du prestigieux cru Francia, à Serralunga d’Alba, le Barolo Francia 2021 de Giacomo Conterno exprime le Nebbiolo dans un style profond, structuré et taillé pour la garde. Présenté en magnum, un format qui favorise une évolution plus lente, il témoigne du savoir-faire traditionnel de l’un des domaines les plus emblématiques du Barolo.

Notes de dégustation
D’un rouge grenat appelé à se nuancer avec le temps, il devrait dévoiler un bouquet complexe de rose, de cerise et de petits fruits rouges, accompagné de notes épicées, terreuses et balsamiques. En bouche, le Nebbiolo associe une matière ample à des tanins fermes et à une acidité vivifiante, avec une longue finale. Encore jeune, le 2021 gagnera à être attendu : il peut évoluer pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le cru Francia se situe à Serralunga d’Alba, une commune réputée pour ses Barolos structurés et aptes au vieillissement. Giacomo Conterno privilégie une approche traditionnelle du Nebbiolo, avec une longue macération et un élevage en grands foudres. Les informations détaillées sur les vendanges et les paramètres précis de vinification du millésime 2021 ne sont pas disponibles ici.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Jeune, le vin peut bénéficier d’une décantation d’une à deux heures ; si la bouteille est déjà mûre, mieux vaut l’ouvrir avec précaution et limiter l’aération.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle par Giovanni Conterno, le domaine Giacomo Conterno est établi à Monforte d’Alba et compte parmi les références historiques du Barolo. Reconnu pour ses vins de longue garde et son attachement à une élaboration traditionnelle, il signe des cuvées issues de terroirs réputés, dont Francia et Monfortino.

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