Giacomo Conterno Francia Barolo 2018

Issu du cru Francia, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2018 signé Giacomo Conterno met en valeur le nebbiolo dans une expression encore jeune, droite et concentrée. Dégusté sur fût en novembre 2021, il se montrait alors réservé : une cuvée à découvrir avec patience, dont l’harmonie devrait se révéler avec le temps.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans la note de dégustation disponible. Le nez, encore primaire à ce stade, évoque la cerise noire et la fraise mûre, puis s’ouvre sur des herbes grillées, des fleurs bleues et une nuance de brique chaude. En bouche, le vin est linéaire et remarquablement focalisé, sans encore déployer toute l’ampleur qu’il pourrait gagner en s’assouplissant. Cette jeunesse appelle de la patience : la garde devrait lui permettre de mieux intégrer ses différentes dimensions.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées ou un plat de gibier, dont la richesse répondra à la structure du nebbiolo. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de sa jeunesse, une aération en carafe avant le service peut aider à assouplir son expression.

Producteur
Giacomo Conterno est l’un des noms de référence du Barolo et du Piémont, réputé pour ses vins de nebbiolo de garde. Son domaine fait partie des producteurs qui ont contribué au prestige des grands crus de la région.

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