Giacomo Conterno Francia Barolo 2017

Issu du prestigieux cru Francia, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2017 de Giacomo Conterno conjugue la profondeur du Nebbiolo et une pureté remarquable dans une année chaude et parfois controversée. Il offre une interprétation nuancée du terroir et du millésime, signée par l’un des domaines historiques les plus réputés de Barolo.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter les reflets rubis et grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez révèle des fruits noirs et violets, la crème de cassis, le romarin grillé et des notes minérales évoquant la pierre chaude et la terre cuite, avec une touche de clou rouillé. En bouche, le fruit est ample, mais porté avec grâce par une texture souple et veloutée. La fraîcheur et l’intensité apportent de l’élan à l’ensemble. Sa structure et sa concentration lui permettront d’évoluer favorablement en cave ; une garde de plusieurs années est à envisager.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble Francia, situé à Serralunga d’Alba, terroir reconnu pour donner des Barolos puissants et profonds. La description disponible souligne la façon dont le vin exprime la chaleur du millésime 2017, mais ne précise ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux cèpes, des pâtes au ragù, une viande braisée ou un gibier. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat afin de préserver ses arômes.

Producteur
Giacomo Conterno est une maison historique de Barolo, établie à Monforte d’Alba et associée à des vins de longue garde qui comptent parmi les références du Piémont. Aujourd’hui dirigé par Roberto Conterno, le domaine est notamment célèbre pour Barolo Monfortino et pour ses expressions de crus prestigieux comme Francia.

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