Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021 MG

Issu du cru Cerretta et proposé en magnum, ce Barolo 2021 de Giacomo Conterno se distingue par une approche plus accessible dans sa jeunesse que les autres Barolo du domaine de ce millésime. Déjà équilibré, il conserve une trame vive et structurée, dans la grande tradition des Barolo de Serralunga d’Alba.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile progressivement des nuances florales et épicées, qui gagnent en expression après aération. En bouche, le vin offre un équilibre déjà harmonieux, soutenu par une structure nerveuse et persistante. Moins profond et complexe que ses pairs du millésime selon Antonio Galloni, il devrait commencer à s’ouvrir après quelques années en bouteille.

Vinification
Cerretta est un cru de Serralunga d’Alba, commune réputée pour ses Barolo structurés. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées de la parcelle, ni les méthodes de récolte ou de vinification employées pour ce millésime.

Accords & Service
À servir avec des plats généreux qui sauront accompagner sa structure : tajarin aux champignons, risotto aux cèpes ou viande braisée. Une température de 16 à 18 °C permettra de préserver son équilibre. Une aération en carafe peut aider les notes florales et épicées à s’exprimer ; quelques heures d’ouverture avant le service sont également une option.

Producteur
Fondée au début du XXᵉ siècle par Giovanni Conterno, la maison Giacomo Conterno, installée à Monforte d’Alba, est l’un des noms les plus emblématiques du Barolo traditionnel. Elle a acquis une renommée internationale, notamment grâce à son Barolo Monfortino, considéré comme l’une des grandes expressions de l’appellation.

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