Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021 DBMG

Le Barolo Cerretta 2021 de Giacomo Conterno se distingue par une expression plus accessible dans sa jeunesse que les autres Barolo du domaine de ce millésime. Déjà équilibré, il conserve toutefois une trame nerveuse qui promet une belle évolution en bouteille.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le bouquet s’ouvre progressivement à l’aération, révélant des nuances florales et épicées. En bouche, le vin associe une structure vive à un équilibre déjà harmonieux ; il paraît moins imposant et moins profond que ses pairs, mais gagne à être découvert avec quelques années de garde.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de plats savoureux comme un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou une pièce de viande mijotée. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une à deux heures de carafage pour aider ses arômes floraux et épicés à s’épanouir.

Producteur
Giacomo Conterno est une maison historique de Monforte d’Alba, dans le Piémont, réputée pour ses Barolo de garde et pour la cuvée emblématique Monfortino. Son nom compte parmi les références majeures de l’appellation.

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