Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2021

Issu du cru Cerretta, à Serralunga d’Alba, ce Barolo de Giacomo Conterno exprime le Nebbiolo dans un registre profond, structuré et taillé pour la garde. La parcelle apporte au style classique de la maison une belle densité, tandis que le millésime 2021 est décrit par Roberto Conterno comme un équilibre entre élégance et puissance.

Notes de dégustation
Le millésime 2021 devrait révéler une robe grenat et un nez complexe de fruits rouges et noirs, de rose, d’épices et de notes terreuses. En bouche, le Nebbiolo associe fraîcheur, matière et tanins fermes, avec une longue finale. La jeunesse de ce Barolo mérite du temps en cave : il pourra évoluer favorablement pendant de nombreuses années.

Vinification
Cerretta est un cru de Serralunga d’Alba, terroir réputé pour ses Barolos structurés et aptes au vieillissement. Élaboré à partir de Nebbiolo, le vin s’inscrit dans l’approche traditionnelle de Giacomo Conterno, qui privilégie une extraction mesurée et un élevage prolongé en grands foudres. Les détails précis des vendanges et de la vinification du millésime 2021 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, une viande braisée ou un gibier accompagné de sauces savoureuses. Jeune, il gagnera à être carafé environ deux heures avant le service afin d’assouplir ses tanins et de laisser ses arômes s’ouvrir.

Producteur
Fondée au début du XXᵉ siècle, Giacomo Conterno est l’une des maisons emblématiques de Barolo. Basée à Monforte d’Alba, elle est particulièrement reconnue pour ses vins de longue garde et pour son Barolo Riserva Monfortino. Sous la direction de Roberto Conterno, la maison poursuit une interprétation exigeante et classique des grands terroirs des Langhe.

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