Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 MG

Issu du cru Cerretta, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2019 de Giacomo Conterno exprime la profondeur et la structure du Nebbiolo dans un style réputé pour sa capacité de garde. Présenté en magnum de 1,5 litre, il évoluera lentement et avec élégance en cave.

Notes de dégustation
Sa robe grenat devrait gagner des reflets tuilés avec le temps. Le nez peut révéler des arômes de rose séchée, de cerise, d’épices et de notes terreuses, tandis que le palais associe fruit concentré, tanins fermes et fraîcheur caractéristique du Nebbiolo. Encore jeune, le vin gagnera à patienter en cave : les grands Barolos de ce type peuvent se développer pendant de nombreuses années. Le format magnum favorise une évolution plus lente, sans garantir à lui seul la durée de garde.

Vinification
Le vignoble Cerretta se situe à Serralunga d’Alba, dans une zone de Barolo connue pour ses sols et ses vins structurés. Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo selon l’approche traditionnelle de la maison, avec un élevage prolongé en grands fûts de bois. Les informations précises sur les vendanges et les étapes de vinification de ce millésime ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un plat de viande braisée, un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés. Jeune, il bénéficiera d’une aération ou d’un passage en carafe d’environ une à deux heures ; un Barolo plus mature mérite une décantation délicate, après vérification du dépôt.

Producteur
Giacomo Conterno est l’un des noms historiques du Barolo, associé à une interprétation traditionnelle du Nebbiolo et à des vins conçus pour vieillir. La maison, établie à Monforte d’Alba, est particulièrement célèbre pour son Barolo Monfortino ; ses cuvées parcellaires, dont Cerretta, illustrent la diversité des terroirs de l’appellation.

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