Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 DBMG

En format double magnum de 3 litres, le Barolo Cerretta 2018 de Giacomo Conterno exprime avec intensité le caractère de Serralunga d’Alba. Issu de Nebbiolo, ce cru se distingue par sa concentration, sa grande pureté et des tanins élégants déjà remarqués lors d’une dégustation sur fût.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche dévoilent des nuances de baies sombres et violettes, relevées de notes minérales et légèrement ferrugineuses. La matière est concentrée et structurée, avec une fraîcheur nerveuse et des tanins fermes, mais d’une remarquable finesse. Évalué très jeune, alors qu’il était encore en fût, le vin devrait gagner en complexité avec le temps. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde intéressant, sans qu’une durée précise puisse être indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble Cerretta, à Serralunga d’Alba, dont les sols comportent une présence notable d’argile, associée ici à des accents minéraux et ferrugineux. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa structure et ses tanins accompagneront bien les viandes braisées, le gibier ou un tajarin aux ragù. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de sa jeunesse, un passage en carafe peut aider à l’ouvrir ; manipulez le grand format avec soin et prévoyez une longue aération.

Producteur
Giacomo Conterno est une maison historique de Barolo, étroitement associée au Nebbiolo et à l’expression des grands terroirs des Langhe. Son nom compte parmi les références majeures de la région. Les éléments fournis ne détaillent pas ici son histoire précise ni ses distinctions.

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