Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 DBMG

Issu de la parcelle Cerretta à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2017 de Giacomo Conterno révèle un Nebbiolo à la fois structuré et remarquablement soyeux. Présenté en double magnum de 3 litres, il conjugue la profondeur du terroir avec une expression élégante du millésime.

Notes de dégustation
La robe est d’un grenat lumineux. Le nez s’ouvre sur la cerise mûre et la rose sauvage, avec une touche de fragolino. En bouche, l’intensité du fruit s’accompagne de tanins importants, mais leur trame est adoucie par une texture souple et satinée.

Vinification
Les vignes, plantées il y a environ 25 ans, poussent à près de 400 mètres d’altitude sur les sols argileux de Serralunga d’Alba. En millésime chaud, l’altitude et l’argile, qui retient l’humidité, contribuent à préserver l’équilibre et à façonner la structure tannique du vin. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un brasato al Barolo, un risotto aux cèpes ou des viandes rôties. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider à délier ses tanins et à ouvrir ses arômes. La bouteille de 3 litres, dont l’évolution est généralement plus lente que celle d’un format standard, se prête à une longue garde.

Producteur
Fondée au début du XXᵉ siècle, la maison Giacomo Conterno compte parmi les producteurs historiques du Barolo. Établie dans les Langhe, elle est particulièrement réputée pour son interprétation exigeante et traditionnelle du Nebbiolo, ainsi que pour son emblématique Barolo Monfortino.

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