Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2016 DBMG

Issu du cru Cerretta, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2016 de Giacomo Conterno conjugue intensité aromatique, fraîcheur et tannins d’une grande finesse. Présenté en grand format de 3 litres, il met en valeur un millésime réputé pour son équilibre et s’inscrit dans la tradition d’une maison historique du Barolo.

Notes de dégustation
La robe grenat annonce un Nebbiolo encore jeune. D’abord un peu réservé, le nez s’ouvre progressivement sur les baies sauvages et le cassis, avec des nuances de zeste d’orange sanguine et une touche ferrugineuse évoquant le fer.

Vinification
Les raisins de Nebbiolo proviennent de Cerretta, un cru de Serralunga d’Alba, secteur du Barolo réputé pour ses vins structurés et aptes à la garde. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées ou un plat de gibier. Encore jeune et doté d’une belle structure, le vin gagnera à être carafé quelques heures avant le service ; le format 3 litres peut demander une aération plus longue.

Producteur
Aux racines ancrées au début du XXe siècle, Giacomo Conterno compte parmi les maisons emblématiques du Barolo. Établie à Monforte d’Alba, elle est particulièrement connue pour ses vins de longue garde, dont le célèbre Barolo Riserva Monfortino, et contribue au rayonnement des grands Nebbiolos des Langhe.

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