Giacomo Conterno, Barolo Riserva Monfortino 2006

Icône de Serralunga d’Alba, le Barolo Riserva Monfortino 2006 exprime le Nebbiolo dans un style profond, structuré et taillé pour la garde. Issu des raisins de la parcelle Cascina Francia, il perpétue une cuvée créée vers 1920 par Giacomo Conterno et son père Giovanni, devenue l’une des grandes références du Barolo.

Notes de dégustation
Sa robe grenat, appelée à prendre des nuances tuilées avec l’évolution, annonce un vin de grande maturité. Le nez peut évoquer la cerise et les fruits rouges, la rose séchée, les épices, le tabac et les notes de sous-bois qui se développent avec le temps. En bouche, le Nebbiolo allie matière concentrée, acidité vive et tanins fermes, avec une longue finale aux accents de fruits, d’épices et de notes terriennes. Le millésime 2006 possède un beau potentiel de garde : une longue évolution en bouteille lui permettra de gagner en complexité et en harmonie.

Vinification
Les raisins proviennent de Cascina Francia, un vignoble de 15,8 hectares acquis par la famille Conterno en 1974, sur le terroir de Serralunga d’Alba. Le domaine privilégie une approche traditionnelle, avec une fermentation réputée pour sa longue durée et un élevage prolongé en fûts, généralement de sept à dix ans pour le Monfortino. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte propres au millésime 2006.

Accords & Service
À servir autour de 18 °C avec des plats de caractère : brasato al Barolo, viandes rôties, gibier ou risotto aux champignons. Une décantation quelques heures avant le service peut aider le vin à s’ouvrir, tout en restant délicat afin de préserver ses arômes. Pour une bouteille bien évoluée, goûtez-la d’abord avant de décider de la carafer.

Producteur
La famille Conterno est liée à la viticulture depuis le XVIIIᵉ siècle. Giacomo Conterno et son père Giovanni élaborent le premier Monfortino vers 1920 ; depuis, cette cuvée est devenue emblématique de la région. La famille cultive notamment Cascina Francia à Serralunga, d’où proviennent les Barolo Francia et Monfortino. Roberto Conterno a poursuivi cette tradition en développant le domaine, tout en cherchant à préserver la puissance et le caractère du Monfortino.

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