Giacomo Conterno Barolo Francia 2022

Issu du prestigieux vignoble Francia, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2022 de Giacomo Conterno exprime avec élégance le caractère du Nebbiolo et des coteaux des Langhe. Vin de garde emblématique de l’appellation, il allie une trame saline à une grande persistance, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat annonce un Nebbiolo de caractère. Le nez évoque les arômes classiques du cépage, avec des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin se montre élégant et soutenu, avec une minéralité saline liée aux sols calcaires et une finale persistante. Sa structure et son élevage prolongé lui donnent un beau potentiel de garde. Il pourra être apprécié après quelques années en cave, puis évoluer favorablement sur une longue période dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les vignes de Nebbiolo poussent dans le vignoble Francia, sur les sols calcaires de Serralunga d’Alba, dans un microclimat ventilé. Après récolte à maturité, les raisins sont égrappés et foulés, puis fermentent en cuves inox à température contrôlée, sans ajout de levures, avec trois à quatre remontages quotidiens. La fermentation malolactique précède un élevage de 48 mois en tonneaux de 500 litres, suivi d’un repos en bouteille avant commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un brasato al Barolo, des viandes mijotées, du gibier ou des fromages affinés. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une aération plus douce et vérifiez son évolution au verre.

Producteur
Giacomo Conterno est une maison historique du Piémont, réputée pour ses Barolos de longue garde et son attachement à une approche traditionnelle. Le domaine a fait de Francia, à Serralunga d’Alba, l’un de ses vignobles emblématiques. Ses vins comptent parmi les expressions de référence de l’appellation et contribuent au rayonnement international des grands Barolos.

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