Ghizzano Veneroso 1994 - 1,5l

Le Veneroso 1994 de Tenuta di Ghizzano est un rouge toscan en magnum, élaboré à partir de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Après plusieurs décennies en bouteille, ce millésime offre une belle occasion de découvrir un vin arrivé à maturité, à réserver aux amateurs de flacons anciens.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits mûrs, les épices et le tabac ; en bouche, le vin se montre ample et élégant, avec un équilibre entre les tanins et la fraîcheur. La finale persistante laisse apparaître des notes de vanille et de chocolat. Compte tenu de son âge, il est préférable de le déguster sans attendre davantage et de l’ouvrir avec soin : l’évolution en bouteille peut rendre le vin délicat.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un décantage prolongé n’est pas forcément indiqué pour un vin de cet âge : ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez le vin pour décider s’il mérite une aération brève.

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